「お肉の女王」と名高い最高級部位である、シャトーブリアンのステーキをご用意いたしました。

シャトーブリアンはヒレの中心部分の最も厚みのある部位。
赤身でありながらも細やかな霜降りが入り、柔らかな食感と繊細な味わいをご堪能いただけます。
但馬牛の美味しさが凝縮された逸品です。
特別な日の食卓や、大切な方へのギフトへ自信を持ってご提供させていただきます。
消費期限 冷蔵:発送日含む4日間
冷凍:発送日含む45日間
配送会社 ヤマト運輸クール宅急便
送料 全国一律1,200円、
15,000円以上送料無料

但馬牛 ステーキ シャトーブリアン

¥18,000 税込 ¥6,000 / 100g
¥18,000

但馬牛 ステーキ シャトーブリアン
但馬牛 ステーキ シャトーブリアン
¥18,000 税込
2枚(150g/枚)
「お肉の女王」と名高い最高級部位である、シャトーブリアンのステーキをご用意いたしました。

シャトーブリアンはヒレの中心部分の最も厚みのある部位。
赤身でありながらも細やかな霜降りが入り、柔らかな食感と繊細な味わいをご堪能いただけます。
但馬牛の美味しさが凝縮された逸品です。
特別な日の食卓や、大切な方へのギフトへ自信を持ってご提供させていただきます。
消費期限 冷蔵:発送日含む3日間
冷凍:発送日含む45日間
配送会社 ヤマト運輸クール宅急便
送料 全国一律1,200円、
15,000円以上送料無料
但馬牛 ステーキ シャトーブリアン

「但馬牛(ぎゅう)」と「但馬うし」

神戸牛や松坂牛、近江牛など、全国の高級ブランド牛のルーツである「但馬牛」には、「たじまぎゅう(以下但馬牛)」と「たじまうし(以下但馬うし)」のふたつの読み方があります。
但馬牛とは、
・素牛が「但馬牛(うし)」
・兵庫県で生まれ育った生後28ヶ月から60ヶ月の
 雄牛・去勢牛
・肉質等級が「A」「B」2等級以上
以上の規格を満たす黒毛和牛のことを指します。

当店では、「但馬牛(うし)」を素牛とし、上記の「但馬牛」の要件にひとつでも当てはまらない牛肉を「但馬うし」と表記しております。
「但馬うし」の多くが肥育期間の長い牛や経産牛などであるため、月齢の若い「但馬牛」と比べると味が濃く、好んでお買い求めいただくお客様もおられます。

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