ステーキの王様と名高い高級部位であるサーロインを、贅沢にすきしゃぶ用にスライス致しました。

但馬牛のサーロインは、全体にきめ細やかで美しいサシが入っており、とろけるような食感が特徴です。
火を通す過程でサーロインの上質な脂の旨みがお鍋全体に広がり、いつもの食卓がまるで老舗すきやき割烹に。
特別な日にぜひご堪能いただきたい逸品です。
消費期限 冷蔵:発送日含む4日間
冷凍:発送日含む45日間
配送会社 ヤマト運輸クール宅急便
送料 全国一律1,200円、
15,000円以上送料無料

但馬牛 すきしゃぶ 特上サーロイン

¥15,750 税込 ¥4,500 / 100g
¥15,750

但馬牛 すきしゃぶ 特上サーロイン
但馬牛 すきしゃぶ 特上サーロイン
¥15,750 税込
350g(2~3人前)
ステーキの王様と名高い高級部位であるサーロインを、贅沢にすきしゃぶ用にスライス致しました。

但馬牛のサーロインは、全体にきめ細やかで美しいサシが入っており、とろけるような食感が特徴です。
火を通す過程でサーロインの上質な脂の旨みがお鍋全体に広がり、いつもの食卓がまるで老舗すきやき割烹に。
特別な日にぜひご堪能いただきたい逸品です。
消費期限 冷蔵:発送日含む3日間
冷凍:発送日含む45日間
配送会社 ヤマト運輸クール宅急便
送料 全国一律1,200円、
15,000円以上送料無料
但馬牛 すきしゃぶ 特上サーロイン

「但馬牛(ぎゅう)」と「但馬うし」

神戸牛や松坂牛、近江牛など、全国の高級ブランド牛のルーツである「但馬牛」には、「たじまぎゅう(以下但馬牛)」と「たじまうし(以下但馬うし)」のふたつの読み方があります。
但馬牛とは、
・素牛が「但馬牛(うし)」
・兵庫県で生まれ育った生後28ヶ月から60ヶ月の
 雄牛・去勢牛
・肉質等級が「A」「B」2等級以上
以上の規格を満たす黒毛和牛のことを指します。

当店では、「但馬牛(うし)」を素牛とし、上記の「但馬牛」の要件にひとつでも当てはまらない牛肉を「但馬うし」と表記しております。
「但馬うし」の多くが肥育期間の長い牛や経産牛などであるため、月齢の若い「但馬牛」と比べると味が濃く、好んでお買い求めいただくお客様もおられます。

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