赤身派・霜降り派、どちらも大満足の、但馬牛のすき焼き食べ比べセット!

赤身肉(もも)は、但馬牛の持つお肉本来の深い旨みを味わっていただけます。
霜降り肉(肩ロース)は舌の上でとろけ、口いっぱいに上品な風味が広がり、その柔らかな食感をご堪能いただけます。
熟練の職人により食べ応えある厚みにスライスしてあるので、鉄板焼き、焼肉用としてもおすすめです。
消費期限 冷蔵:発送日含む4日間
冷凍:発送日含む45日間
配送会社 ヤマト運輸クール宅急便
送料 全国一律1,200円、
15,000円以上送料無料

但馬牛 すき焼き 赤身・霜降りセット

¥8,000 税込 ¥2,000 / 100g
¥8,000

但馬牛 すき焼き 赤身・霜降りセット
但馬牛 すき焼き 赤身・霜降りセット
¥8,000 税込
400g(2~3人前)
赤身派・霜降り派、どちらも大満足の、但馬牛のすき焼き食べ比べセット!

赤身肉(もも)は、但馬牛の持つお肉本来の深い旨みを味わっていただけます。
霜降り肉(肩ロース)は舌の上でとろけ、口いっぱいに上品な風味が広がり、その柔らかな食感をご堪能いただけます。
熟練の職人により食べ応えある厚みにスライスしてあるので、鉄板焼き、焼肉用としてもおすすめです。
消費期限 冷蔵:発送日含む3日間
冷凍:発送日含む45日間
配送会社 ヤマト運輸クール宅急便
送料 全国一律1,200円、
15,000円以上送料無料
但馬牛 すき焼き 赤身・霜降りセット

「但馬牛(ぎゅう)」と「但馬うし」

神戸牛や松坂牛、近江牛など、全国の高級ブランド牛のルーツである「但馬牛」には、「たじまぎゅう(以下但馬牛)」と「たじまうし(以下但馬うし)」のふたつの読み方があります。
但馬牛とは、
・素牛が「但馬牛(うし)」
・兵庫県で生まれ育った生後28ヶ月から60ヶ月の
 雄牛・去勢牛
・肉質等級が「A」「B」2等級以上
以上の規格を満たす黒毛和牛のことを指します。

当店では、「但馬牛(うし)」を素牛とし、上記の「但馬牛」の要件にひとつでも当てはまらない牛肉を「但馬うし」と表記しております。
「但馬うし」の多くが肥育期間の長い牛や経産牛などであるため、月齢の若い「但馬牛」と比べると味が濃く、好んでお買い求めいただくお客様もおられます。

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